A quién va dirigido

• A todas las personas que trabajen en el sector de la alimentación, personas que quieran adquirir conocimientos en esta materia etc.

Objetivos

• Conocer cómo se implanta la trazabilidad en la empresa, sistemas de trazabilidad e identificación, el etiquetado de las materias primas alimenticias, mejoras de los sistemas de trazabilidad, la seguridad alimentaria y gestionar una situación que se produzca de crisis alimentaria.

Modalidad

Online

Horas

90

Contenidos del Curso

Módulo 1. Trazabilidad y seguridad
Módulo 2. Legislación y Normativas
Módulo 3. Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
Módulo 4. Envasado y etiquetado
Módulo 5. Registro de los productos